Ostras con rúcula, queso La Monnoir y aceite de chile

Ingredientes
250 g (8 oz) de queso Monnoir de Fromagerie
16 ostras frescas 2
50 ml (1 taza) de rúcula picada aceite de chile 2
50 ml (1 taza) de sal gruesa

Preparación

Usando un pelador de verduras, cortar el queso y refrigerar. Usando un cuchillo de ostras, ostras abiertas por la protección de la mano con un paño.Escurrir en un colador. Ostras limpias y 16 medias cáscaras. conchas medioColocar en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio arrugado a estabilizarse. Ponga las ostras en conchas de media. Divida la rúcula y queso en cada uno. Ase a la parrilla en el horno 3-4 minutos, hasta que se derrita el queso. Vierta un poco de aceite de chile en cada ostra. una meseta, formando 16 montículos de sal. Humedezca todas y añadir las ostras.
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